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【Cafe&Wellness Week】With&Afterコロナのパン屋経営！ビジネスモデルを変える、新しい卸販売。 個包装＆冷凍販売でロスなく、手間をかけたパンを売る方法とは
受講料(事前): ¥0
受講料(当日): ¥0
受講料(当日): ¥0
11月27日（金）Zoomウェビナーにて
展示会で開催したあのセミナーを無料オンライン配信！
With&Afterコロナのパン屋市場の展望を話します。
コロナ禍の中パンの冷凍卸販売で売上アップを実現するベーカリーが出現し始めています。
販路は首都圏のオフィスから、個人宅、飲食店と幅広く、ベーカリーのタイプに応じて
売上が立てられます。焼成時間に捉われない冷凍卸販売なので、
発酵時間を長めに取ることにより、店頭販売よりもパンに手間をかけられる。
そんなベーカリーにとってメリットだらけの販売網を構築するベンチャー企業が見る
現在のパン市場とこれからについて話します。
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With&Afterコロナのパン屋経営！ビジネスモデルを変える、新しい卸販売。
個包装＆冷凍販売でロスなく、手間をかけたパンを売る方法とは
講師：矢野 健太 氏 (株)パンフォーユー 代表取締役
プロフィール：
新卒で電通入社。交通・屋外媒体のメディアバイイングと企画立案を担当。その後、教育系ベンチャー、地域系NPOを経験。
2017年1月に冷凍パンメーカーとの合弁会社パンフォーユーを設立し代表取締役に就任。
2018年5月に同社にて経営陣によるMBOを実施し、複数のパン屋と提携し地域のこだわりパンを冷凍で配送する事業モデルに変更。
現在はオフィスワーカー向け「オフィス・パンスク」と個人向け宅配サービス「パンスク」を展開。
平成元年、浅草生まれ群馬育ち。京都大学経済学部卒業。
◇開催概要◇
・開催日時：11月27日（金）13:30～15:00（受付 入場アクセス開始5分前～）
・開催形態：Zoomウェビナーによるオンライン配信
・定員：限定200名（先着）
・料金：無料