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【B-7】利用者データから見るカフェ・レストラン市場の現状とこれから ターゲット、メニュー、シーン。コロナ禍による変化と狙い目を徹底分析!
種別: 講義
受講料(事前): ¥0
受講料(当日): ¥0
【講演内容】
2020年はコロナ禍の影響で外食市場は前年比72.8%となりました。中でも60代以上の高齢層は57.6%とこれまで外食市場を牽引してきた年代での減少が目立っています。 ワクチン接種の開始によりコロナ禍2年目のカフェ・レストランの市場はどう変わっていくのか? 利用者データを年代や業種、時間帯にセグメントして分析することで誰のどんなシーンに対し、どのようなメニュー、サービスを提供すべきかを明確にし、戦略をご提案します。
当日受付につきましては、直接会場にてお問い合わせください