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【CW-A-2】「地域に親しまれるブランディングをする、株式会社フォンスのベーカリーの多店舗展開戦略とは」
種別: 講義
受講料(事前): ¥0
受講料(当日): ¥0
2009年にベーカリー業態を始めた株式会社フォンスは、軽井沢に本店を構えるベーカリー&レストラン沢村、NY発祥のTHE CITY BAKERYを立ち上げ、両ブランドで30店舗近くを運営する。ベーカリー部門統括の森田良太が「チェーンだけどチェーンではないベーカリー」を作り上げるために心がけていること。地域に親しまれるような商品づくりなどについて話します。



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