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【CW-B-1】いま注目のプラントベースフード ~ 持続可能な食生活へのパラダイムシフト ~
種別: 講義
受講料(事前): ¥0
受講料(当日): ¥0
不二製油グループは、植物性食品素材を用いたPlant-Based Food Solutionsのグローバル展開を行っています。
食糧資源問題など世界規模で課題解決に取り組むべき事案が増える中、植物性食品「プラントベースフード(PBF) 」の意義が問われています。当社では、おいしさと健康、持続可能性をキーワードに油脂、たん白加工、乳化・発酵技術を融合させ、世界中のお客様と共に食の困りごとの解決を目指しています。PBF市場拡大の背景、当社技術、普及への取り組みについてご紹介します。





#ウェルネスライフジャパン
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