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【CW-D-15】エビデンスに裏付けられた高付加価値商品における情報戦略の秘訣
種別: 講義
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受講料(当日): ¥0
受講料(当日): ¥0
ウェルネスやウェルビーイングという考え方のもと、多くの人が食品の健康に対する影響や科学的エビデンスに関心を持ち、目が向けられるようになってきました。
食品のヒトに対する機能性を検証するには、臨床研究による検証が必要となりますが、消費者への訴求を狙った一歩進んだ健康効果の確立には、新たな技術や評価手法を活用した新規性の高いチャレンジングなヒト臨床試験のデザインが求められます。
臨床試験を通して新規性の高い領域に踏み込んでいくノウハウ、また、これまでの食品の機能性研究と新たな展望について本講演にてご紹介したいと思います。
①エビデンスに裏付けられた高付加価値情報を得るための臨床試験の課題と挑戦
加山 博邦氏 （株）アイメックＲＤ 営業部 マネージャー
②食品の機能性研究の歴史とこれからの食品研究の展望
大澤 俊彦氏 愛知学院大学 特任教授、人間総合科学大学 特任教授、名古屋大学 名誉教授
#ウェルネスライフジャパン
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