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【A-7】海外におけるSAKE、醸造産業の可能性
種別: 講義
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受講料(当日): ¥0
受講料(当日): ¥0
海外にあるSAKE（清酒）醸造場は70を超えると言われ、筆頭となる米国では30以上が稼働し、「北米酒蔵同業組合」という業界団体も結成されている。活況を呈す海外のSAKE業界に向けて、本場である我が国にとっては、日本産日本酒の輸出以外にも多くのビジネスチャンスがある。米国市場を中心に現地産SAKEの動向と今後の展望、日本発の醸造産業の可能性について解説する。
#発酵・酵造テーマ セミナー
#国際発酵・醸造食品産業展
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