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【B-1】微生物からみる世界と日本の発酵食品
種別: 講義
受講料(事前): ¥0
受講料(当日): ¥0
発酵食品はその地域に合う微生物によって生産される、人にとってとてもありがたい保存食の一つです。世界と日本の気候の違いによる食文化の違いなど様々な視点からみた発酵食の違い。




#発酵・酵造テーマ　セミナー
#国際発酵・醸造食品産業展
藤本 倫子 氏

藤本 倫子 氏

（一社）日本発酵文化協会　上席講師
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