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【B-4】魅力的な地域づくりにスポーツ栄養ができること 〜食×スポーツ×ツーリズムの協働にスポーツ栄養学の知見を活かした幾つかの実例
種別: 講義
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受講料(当日): ¥0
第２期「まち・ひと・しごと創生総合戦略」（2020改訂版）の基本目標「ひとが集う、安心して暮らすことができる魅力的な地域をつくる」には「地域資源を活かはした個性あふれる地域の形成」が掲げられ、その観点から、地域の食資源とスポーツ及びツーリズムの連携、協働の試みが各地で行なわれている。ここではそこに「スポーツ栄養学」の知見を取り入れた協働の実例（「地域の食」の栄養的価値創出、スポーツフーズの開発、スポーツイベントとの連携）を紹介する。
*スポーツ栄養（学）とは
「スポーツ栄養とは、競技スポーツから健康運動や歩行などのありとあらゆる身体活動に伴うエネルギー、栄養素、水分等の必要量の増加に対応するための知識を集結させた分野。（中略）子どもの遊びやスポーツから高齢者の余暇活動まで、国民の健康の維持・増進のために必須の分野である。（後略）」
（日本スポーツ栄養学会 設立趣旨より）
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