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【】世界を変える新素材｢コーヒーフラワーの可能性｣
種別: 講義
受講料(事前): ¥0
受講料(当日): ¥0
受講料(当日): ¥0
【内容】
今まで廃棄物として扱われていたコーヒーチェリー(果肉)を利用して開発された、世界を変える新食品｢コーヒーフラワー｣。
食物繊維やビタミン、ミネラル、抗酸化物質を多く含み、グルテンフリーという特徴を持つ一方で、廃棄物削減による環境汚染の改善や、発展途上国の雇用創出など社会貢献のメリットも持つ｢スーパーフード｣。
アイデア創案の秘話からコーヒー･フラワーの市場性、今後の展開をご紹介します。
【講師】
Xinova Japan（同）
最高責任者 Nicholas Gibson (ニコラス･ギブソン)氏
当日受付につきましては、直接会場にてお問い合わせください